प्रक्रिया
कसावा से इथनॉल का उत्पादन कैसे करें
इथेनॉल उत्पादन प्रक्रिया के 5 मुख्य चरण हैं: पीसना (नीचे की ओर प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त कसावा तैयार करना); द्रवीकरण;शर्करीकरण; किण्वन और आसवन। इनमें से प्रत्येक चरण का सचित्र वर्णन नीचे किया गया है।
स्टेप 1. पीसना
कसावा की जड़ें साफ, छील, कुचल और फिर शुद्ध स्टार्च दूध में परिष्कृत की जाती हैं, जिसे बाद में भूना जाता है और गुणवत्ता वाले कसावा स्टार्च में सूख जाता है।
स्टेप 2. द्रवीकरण
इस चरण में, कसावा स्टार्च को पहले ग्रेवी जैसे पकाया जाता है। द्रवीकरण की प्रक्रिया हाइड्रोलिसिस के साथ शुरू होती है ताकि इसकी चिपचिपाहट कम हो सके। इस थिनिंग प्रक्रिया को अल्फा-एमाइलेज़ नामक एंजाइम की मदद से किया जाता है, जो लंबे स्टार्च को छोटे-छोटे कण मे तोड़ते हैं।
स्टेप 3. शर्करीकरण
इस चरण में, ग्लूकोसाइडेस एंजाइम को नियंत्रित परिस्थितियों में प्रदान किया जाता है। आमतौर पर तापमान 55-65 सेल्सियस और पीएच 4-4.5 के बीच बना रहता है। इस कदम का उद्देश्य स्टार्च और सेल्यूलोज अणुओं को चीनी अणुओं में बदलना है।शर्करीकरण प्रक्रिया के बाद, मैश को कमरे के तापमान पर लगभग 30-33 सेल्सियस तक ठंडा किया जाएगा।
स्टेप 4. किण्वन
ठंडा होने के बाद खमीर को किण्वन की प्रक्रिया के लिए जोड़ा जाता हैं। खमीर में निहित सैक्रोमाइसेस सेरिविसिया सक्रिय हो जाते हैं। इस माइक्रोबियल गतिविधि के कारण घोल में स्टार्च और चीनी अलग -अलग हो जाती है। इस चरण के परिणामी उत्पाद इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड हैं।जो ठोस पदार्थ बचता हैं उसे हटा दिया जाता हैं।
स्टेप 5. आसवन
चूंकि CO2 को गैस के रूप में किण्वन चरण के दौरान पहले से ही उत्सर्जित किया गया था, केवल पानी को इथेनॉल के साथ छोड़ दिया गया है। इसलिए, आसवन पानी की शेष मात्रा को वाष्पित करने के लिए किया जाता है, निर्जलित इथेनॉल (99.5 प्रतिशत) है।
स्टेप 6. वितरण और सम्मिश्रण
इथेनॉल को तेल कंपनियों को बेचा जा सकता है और ट्रकों द्वारा सम्मिश्रण स्टेशन तक पहुंचाया जा सकता है।
सम्मिश्रण स्टेशनों पर, तीन तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है: 1) इन-टैंक री-सर्कुलेशन; 2) स्थिर मिक्सर; और 3) इन-लाइन सम्मिश्रण। पहले दो तरीकों के लिए इथेनॉल ईंधन को संभालने के लिए टैंकों की आवश्यकता होती है, जबकि "इन-लाइन ब्लेंड" विधि में, गैसोलीन और इथेनॉल को घरेलू खपत के लिए गैसोलीन स्टेशन पर ट्रक और जहाज द्वारा स्थानांतरित करने से पहले सीधे इन-लाइन में मिश्रित किया जाता है। सम्मिश्रण स्टेशनों पर, टैंक सम्मिश्रण प्रक्रिया गैसोलीन और इथेनॉल को एक टैंक में वितरित करने और इस भंडारण टैंक के भीतर पुनः संचलन करने के लिए पंपिंग मशीनों का उपयोग करती है। अधिकांश पेट्रोलियम वितरण कंपनियां "इन-लाइन मिश्रण" विधि का चयन करती हैं।
स्टेप 7. एथेनॉल-उपउत्पादों के वितरण
इथेनॉल के अलावा, बाय-प्रोडक्ट्स में पशु आहार उत्पादन के लिए बेचे जाने वाले सूखे डिस्टिलर नालियों, एक पूरक ऊर्जा के रूप में इस्तेमाल होने वाले बायोगैस, और पेय उद्योग के लिए बिक्री के लिए एकत्र किए गए CO2 शामिल हैं।
