भारत में कसावा बाजार विकसित करने का अवसर

DIL ने गन्ने की खेती और उत्पादन के लिए सतत, आर्थिक रूप से व्यवहार्य और पर्यावरण के अनुकूल वैकल्पिक दृष्टिकोण की तलाश के लिए पूरे भारत में अनुसंधान और विश्लेषण किया है, जिसमें उद्योग के प्रतिभागियों सहित वैश्विक बाजारों में तुलनीय बाजार है।

कई बड़े गन्ना उत्पादक देशों और निगमों के साथ डीआईएल ने निष्कर्ष निकाला है कि कसावा गन्ना उद्योग को बाधित कर रहा है और इसकी वजह से कई पारंपरिक चीनी बाजारों में महत्वपूर्ण प्रतिस्पर्धा बदलने की उम्मीद है। यह कसावा प्रौद्योगिकियों के प्रसंस्करण में सुधार और उप-उत्पाद अनुप्रयोगों में वृद्धि के कारण है, जो कि चीनी प्राप्त करने में असमर्थ है।

गन्ने की तुलना में कसावा किसान, संयंत्र मालिक, श्रमिकों और भारतीय अर्थव्यवस्था के लिए सबसे विश्वसनीय, टिकाऊ और आर्थिक रूप से व्यवहार्य फसल है। यह (i) अधिक आय स्थिरता और विविधीकरण के साथ स्थानीय कृषक समुदायों को तत्काल राहत प्रदान करता है; (ii) दीर्घकालिक पर्यावरण में उल्लेखनीय सुधार; और (iii) चीनी उपभोग के लिए इसकी बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए भारत और इसके स्वीटनर उद्योगों के लिए एक आर्थिक रूप से व्यवहार्य और लाभदायक विकल्प है। वास्तव में, कसावा स्टार्च मिठास के उत्पादन के लिए सबसे अधिक पसंदीदा उत्पाद के रूप में देखा जाता है, इसकी उच्च स्तर की शुद्धता, उत्कृष्ट बनावट, गुणों को गाढ़ा करने और तटस्थ स्वाद के रूप में उपयोगी होती ।

इसके अतिरिक्त, मधुमेह के बढ़ते मामलों के साथ बढ़ती स्वास्थ्य चेतना ने दुनिया भर में कृत्रिम मिठास की मांग को बढ़ावा दिया है। इन मिठास की बढ़ती मांग आने वाले वर्षों में कसावा स्टार्च बाजार को चलाने की उम्मीद है।

रणनीति

एसपीपी को लागू करने के लिए डीआईएल पहले से ही भारत के विभिन्न खरीदारों के साथ चर्चा कर रहा है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि क्रेता किसानों को आकर्षित कर सकता है, डीआईएल उन नए कसावा किसानों को वित्तीय प्रोत्साहन देगा। यह प्रोत्साहन, यहाँ वर्णित कई लाभों के साथ, किसानों को कसावा की फसल की खेती में जोड़ने और स्विच करने और प्रत्येक एसपीपी का समर्थन करने के लिए पूर्ण प्रतिबद्धता को सुरक्षित करता हैं ।

कार्यान्वयन

एसपीपी के 18 महीनों के निर्माण के दौरान, किसान गन्ने की खेती को समाप्त करने और कसावा के रोपण के लिए अपनी जमीन तैयार करने के लिए सहमत होंगे। यह उनके गन्ने की खेती की प्रक्रिया का पालन करना चाहिए और इस अवधि के दौरान संभावित आय नहीं खोनी चाहिए। एसपीपी तैयार होने तक, किसान को संग्रह और प्रसंस्करण के लिए पर्याप्त कसावा उपलब्ध होना चाहिए।